যে কারণে ‘মরা’ মাছ খাওয়া গেলেও মরা মুরগির মাংস খাওয়া ক্ষ’তিকর

এবি’ষয়ে বিজ্ঞান কি বলে তা জানতে আলোচনা হয়েছিল ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয় ওষুধ প্রশাসন বিভাগের শিক্ষক অধ্যাপক আ ব ম ফারুক ও মুফতি ফয়জুল্লাহর স’ঙ্গে। তারা জানান মর’া মুরগির মাংস

বিজ্ঞান বা ধ’র্মীয় ভিত্তিতে কোনোভাবেই গ্রহণযোগ্য নয় তিনি বলেন, স্থলভাগের সব প্রাণীই বাতাস থেকে অক্সিজেন গ্রহণ করে এবং কার্বন ডাই

অক্সাইড ত্যাগ করে। যখন কোনো প্রাণীকে জ’বাই করা হয়, তখন তার বি’ষাক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড র’ক্তের সাথে বের হয়ে যায়। কিন্তু যখন ওই

প্রাণীকে শ্বা’সরোধ করে মা’রা হয় বা তার স্বাভাবিক মৃ’ত্যু হয় তখন ওইসব প্রাণীর বি’ষাক্ত কার্বন ডাই অক্সাইড ও র’ক্ত দে’হের ভেতরে মাংসের

সাথে মিশে যায়। যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষ’তিকর। সেকারণেই এসব মৃ’ত প্রাণীর মাংস খাওয়া নি’ষি’দ্ধ। অন্যদিকে মাছ পানি থেকে অক্সিজেন গ্রহণ করে, যা কার্বণ ডাই অক্সাইড মুক্ত। সুতরাং স্বাভাবিকভাবে মাছের মৃ’ত্যু হলেও তার ভেতর ক্ষ’তিকর কোন উপাদান থাকে না। তাই মৃ’ত মাছ খাওয়া স্বাস্থ্যের ক্ষ’তিকর নয়।